Einheitenumrechnungen definieren, wie bestellte Produkte in Zutatenbestand umgerechnet werden und wie Mengen, die in Verpackungseinheiten eingegeben werden, in der gesamten App in die Basiseinheit der Zutat übersetzt werden.Sie werden verwendet, wenn Mathership Bestellungen übernimmt, Bestand durch Bestandszählungen, Transfers oder Schwund aktualisiert, Bestände berechnet, Bestands-Ledger-Einträge erstellt und Bestandswerte berechnet.
Produkte umrechnen
Wandle bestellte Lieferantenprodukte in Zutatenbestandsmengen um.
Verpackungseinheiten verwenden
Gib Mengen in Kisten, Beuteln, Kartons, Flaschen oder Basiseinheiten ein.
Bestand konsistent halten
Speichere alle Bestandsbewegungen in der Basiseinheit der Zutat.
Verwende Einheitenumrechnungen, wenn ein Produkt in einer Einheit bestellt wird, der Bestand aber in einer anderen Einheit verfolgt wird.Häufige Beispiele:
Ein Lieferantenprodukt wird als Kiste bestellt, aber Bestand wird in Kilogramm verfolgt
Milch wird in Packungen bestellt, aber Bestand wird in Litern verfolgt
Flaschen werden als Kisten bestellt, aber Bestand wird als einzelne Flaschen verfolgt
Ein Rezept verwendet Gramm, aber die Zutat wird in Kilogramm gelagert
POS-Verkäufe reduzieren Bestand in kleineren Einheiten als die Einkaufseinheit
Diese Umrechnungen werden automatisch verwendet, wenn die Einheit der untersten Verpackungsebene von der Basiseinheit der Zutat abweicht.Wenn die unterste Ebene zum Beispiel in Gramm und die Basiseinheit in Kilogramm ist, multipliziert Mathership automatisch mit 0.001.
Einheitenumrechnung wird über die Produkt-zu-Zutat-Zuordnung konfiguriert.Eine Produktzuordnung definiert, wie ein Lieferantenprodukt zu einer Zutatenmenge wird.
Feld
Bedeutung
Lieferantenprodukt
Produkt, das beim Lieferanten bestellt wird
Zutat
Zutat, die Bestand erhält
Zieleinheit
Die Basiseinheit der Zutat — automatisch gesetzt, wenn du eine Zutat auswählst
Verpackungsebenen
Die verschachtelte Verpackungsstruktur des Produkts
Faktor
Menge, die dem Bestand pro bestellter Produkteinheit hinzugefügt wird
Der Umrechnungsfaktor sagt Mathership, wie viel Zutatenbestand eine bestellte Produkteinheit erzeugt.Erhaltene Bestandsmenge = Bestellte Menge × Umrechnungsfaktor
Wenn Verpackungsebenen für eine Zutat konfiguriert sind, kannst du in Bestandszählungs-, Transfer- und Schwund-Sheets Mengen in diesen Verpackungseinheiten statt in der Basiseinheit eingeben.Das Einheiten-Dropdown zeigt:
Basiseinheit, zum Beispiel kg
Jede Verpackungsebene nach Name, zum Beispiel Box oder Bag
Wenn du eine Verpackungseinheit auswählst, wird die umgerechnete Basismenge in Echtzeit unter dem Eingabefeld angezeigt — zum Beispiel = 20 kg — damit du die Umrechnung vor dem Speichern prüfen kannst.
Das System speichert die Menge immer in Basiseinheiten. Die Auswahl der Verpackungseinheit dient nur der bequemeren Eingabe.
In der gesamten App werden vorhandene Mengen als Verpackungsaufschlüsselung angezeigt, nicht nur als rohe Basiseinheitszahl.Format:primäre Ebene / Basismenge / sekundäre EbeneBeispiel für Mehl mit den Verpackungsebenen Box und Bag:
Das Produktzuordnungs-Sheet hat einen Button Get AI factor mit Sparkles-Icon.Er liest die Lieferantenproduktdetails und die ausgewählte Zutat und schlägt vor:
Einen Umrechnungsfaktor
Verpackungsebenen mit Namen und Mengen pro übergeordneter Einheit
Wenn du Verpackungsebenen manuell im Produktzuordnungs-Sheet konfigurierst, berechnet Mathership automatisch den Gesamtfaktor, indem es die Hierarchie multipliziert.Beispiel:
Ebene
Menge pro übergeordneter Einheit
Einheit
Carton
12
Pack
Pack
1
L
Mathership berechnet:12 × 1 = 12 L pro KartonWenn die zugeordnete Zutat Liter als Basiseinheit verwendet, wird der Faktor 12.
Rezepte verwenden Zutatenmengen in der Basiseinheit der Zutat.Die Zutaten-Basiseinheit sollte dazu passen, wie die Zutat normalerweise verbraucht wird.
Rezeptartikel
Verwendete Menge
Zutaten-Basiseinheit
Ribeye-Steak
0.3 kg
kg
Tomatensuppe
0.15 kg
kg
Milchsauce
0.2 L
L
Wenn ein POS-Verkauf oder Rezeptausgang gebucht wird, reduziert Mathership Bestand in der Zutateneinheit.
Einheitenumrechnungen beeinflussen Bestands-Ledger-Einträge direkt.Der Ledger speichert die umgerechnete Zutatenmenge, nicht die Lieferantenbestellmenge.
