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Bestandszählungen

Bestandszählungen helfen dir, den von Mathership erwarteten Bestand mit der tatsächlich verfügbaren Menge in einer Lagereinheit zu vergleichen. Verwende Bestandszählungen, wenn du deinen Bestand prüfen, Differenzen korrigieren oder eine vollständige Inventur vorbereiten möchtest.

Physischen Bestand zählen

Gib gezählte Mengen für Zutaten in einer ausgewählten Lagereinheit ein.

Abweichungen prüfen

Vergleiche gezählten Bestand mit Buchbestand, bevor Anpassungen gebucht werden.

Automatisch anpassen

Lasse Mathership Bestandsanpassungen erstellen, wenn gebuchte Zählungen vom Buchbestand abweichen.

Was eine Bestandszählung macht

Während einer Bestandszählung wählst du eine Lagereinheit aus und gibst die gezählte Menge für eine oder mehrere Zutaten ein. Wenn die Bestandszählung gebucht wird, vergleicht Mathership die gezählte Menge mit dem aktuellen Buchbestand. Differenz = Gezählte Menge − Buchbestand Wenn es eine Differenz gibt, erstellt Mathership eine Bestandsanpassung.
SituationErgebnis
Gezählte Menge ist höher als BuchbestandPositive Anpassung
Gezählte Menge ist niedriger als BuchbestandNegative Anpassung
Gezählte Menge entspricht BuchbestandKeine Anpassung

Beispiel

ZutatBuchbestandGezählter BestandDifferenzErgebnis
Mehl10 kg12 kg+2 kgPositive Anpassung
Butter5 kg3 kg−2 kgNegative Anpassung
Zucker8 kg8 kg0 kgKeine Anpassung
Nach dem Buchen der Zählung entspricht der Buchbestand dem gezählten Bestand.

So öffnest du eine Bestandszählung

Bestandszählungen werden von der Detailseite einer Lagereinheit gestartet. Eine Lagereinheit kann zum Beispiel sein:
  • Hauptlager
  • Barlager
  • Küchenlager
  • Trockenlager
  • Tiefkühler
1

Lagereinheiten öffnen

Gehe zu ManageStorage Units.
2

Lagereinheit öffnen

Wähle die Lagereinheit aus, die du zählen möchtest.
3

Bestandszählung starten

Klicke auf Stock count, um das Bestandszählungs-Sheet zu öffnen.

Verhalten der Sitzung

Wenn du das Bestandszählungs-Sheet öffnest, startet Mathership automatisch eine Zählsitzung für die ausgewählte Lagereinheit. Wenn bereits eine offene Zählung für diese Lagereinheit existiert, öffnet Mathership die bestehende Sitzung, statt eine neue zu erstellen. Alle zuvor hinzugefügten Zeilen werden wieder geladen. Dadurch werden doppelte offene Zählungen für dieselbe Lagereinheit verhindert. Der Kopfbereich des Sheets zeigt den Namen der Lagereinheit und wann die Sitzung gestartet wurde.

Status von Bestandszählungen

StatusBedeutung
OPENDie Zählung wird noch bearbeitet
POSTEDDie Zählung wurde gebucht und Bestandsanpassungen wurden erstellt
Nur offene Bestandszählungen können bearbeitet werden. Sobald eine Zählung gebucht ist, ist sie geschlossen.

Zutaten zur Zählung hinzufügen

Unten im Bestandszählungs-Sheet befindet sich ein Formular zum Hinzufügen neuer Zeilen. Für jede Zutat:
FeldBeispiel
ZutatMehl
Basiseinheitkg
Gezählte Menge12 in kg oder 1 Kiste, wenn 1 Kiste = 12 kg
1

Zutat auswählen

Wähle die Zutat aus, die du zählen möchtest.
2

Gezählte Menge eingeben

Gib die physische Menge ein, die du gezählt hast.
3

Einheit auswählen

Verwende die Basiseinheit oder eine Verpackungseinheit, falls verfügbar.
4

Zeile hinzufügen

Füge die Zutat zur aktuellen Bestandszählungssitzung hinzu.

Mengen in Verpackungseinheiten eingeben

Wenn eine Zutat Verpackungsebenen hat, kannst du die gezählte Menge in diesen Einheiten statt in der Basiseinheit eingeben. Beispiel für Mehl mit Verpackungsebenen:
  • 1 Box = 10 kg
  • 1 Bag = 1 kg
Du gibst einEinheitSystem rechnet um in
2Box20 kg
5Bag5 kg
12kg12 kg
Wenn die eingegebene Einheit von der Basiseinheit abweicht, zeigt das Sheet die umgerechnete Basismenge in Echtzeit, damit du die Umrechnung vor dem Hinzufügen prüfen kannst.

Tabelle der Zählzeilen

Sobald Zeilen hinzugefügt wurden, erscheinen sie in der Tabelle oben im Sheet. Jede Zeile zeigt:
SpalteBeschreibung
ZutatZutatenname mit aktuellem Systembestand darunter
GezähltGezählte Menge im Verpackungsaufschlüsselungsformat
AbweichungEchtzeitvergleich zwischen gezähltem Bestand und Buchbestand
AktionenBearbeiten- und Löschen-Buttons

Abweichungsbadge

Das Abweichungsbadge aktualisiert sich in Echtzeit während der Eingabe.
BadgeBedeutung
Match, grauGezählte Menge entspricht Buchbestand — keine Anpassung wird erstellt
+X Einheit, grünGezählter Bestand ist höher als Buchbestand — positive Anpassung
−X Einheit, rotGezählter Bestand ist niedriger als Buchbestand — negative Anpassung

Zählzeile bearbeiten

Klicke auf das Stiftsymbol in einer Zeile, um die Menge inline zu bearbeiten. Die Zeile wechselt in den Bearbeitungsmodus und zeigt:
  • Mengeneingabefeld
  • Einheiten-Dropdown mit Basiseinheit oder Verpackungsebenen
  • Numpad-Toggle-Button
Das Abweichungsbadge aktualisiert sich live während der Eingabe. Klicke auf das Speichern-Symbol, um zu bestätigen, oder auf das X-Symbol, um abzubrechen.

Gezählte Mengen aktualisieren

Wenn du dieselbe Zutat erneut hinzufügst, aktualisiert Mathership die bestehende gezählte Menge, statt eine doppelte Zeile zu erstellen.
AktionErgebnis
Mehl mit 10 kg hinzufügenMehl wird zur Zählung hinzugefügt
Mehl erneut mit 12 kg hinzufügenMehl wird auf 12 kg aktualisiert

Zutat aus der Zählung entfernen

Klicke auf das Papierkorb-Symbol in einer Zeile, um sie aus der Zählung zu entfernen. Das entfernt nur die Zeile aus der aktuellen Zählsitzung. Es löscht nicht die Zutat selbst und ändert keinen Bestand. Bestand wird erst geändert, wenn die Zählung gebucht wird.

Bestandszählung buchen

Wenn alle Mengen eingegeben und geprüft sind, klicke im Footer auf Post count. Der Button Post count ist deaktiviert, wenn keine Zeilen in der Zählung vorhanden sind. Beim Buchen einer Bestandszählung führt Mathership Folgendes aus:
  1. Differenz für jede gezählte Zutat berechnen
  2. Anpassungs-Ledger-Einträge für nicht-null Differenzen erstellen
  3. Bestandssaldo über den Bestands-Ledger aktualisieren
  4. Bestandszählungssitzung als POSTED markieren
  5. Buchungsdatum und Uhrzeit speichern

Anpassungslogik

Wenn eine Anpassung erstellt wird, verwendet Mathership diese Formel: Differenz = Gezählte Menge − Aktueller Buchbestand
Gezählte MengeBuchbestandAnpassung
12 kg10 kg+2 kg
3 kg5 kg−2 kg
8 kg8 kgKeine Anpassung
Wenn die Differenz null ist, wird kein Ledger-Eintrag erstellt.

Kostenwert von Anpassungen

Wenn eine Anpassung erstellt wird, verwendet Mathership die gewichteten Durchschnittskosten der Zutat. Die gewichteten Durchschnittskosten werden aus früheren Wareneingangs-Einträgen berechnet. Wenn noch keine Wareneingangskosten existieren, kann der Kostenwert 0 sein.

Beispiel für Buchungsergebnis

Vor dem Buchen:
ZutatBuchbestandGezählter Bestand
Mehl10 kg12 kg
Butter5 kg3 kg
Nach dem Buchen:
ZutatAnpassungNeuer Buchbestand
Mehl+2 kg12 kg
Butter−2 kg3 kg

Teilzählungen

Du kannst Bestandszählungen für vollständige Inventuren oder Teilprüfungen verwenden.
AnwendungsfallBeschreibung
Vollständige InventurAlle Zutaten in einer Lagereinheit zählen
StichprobeNur ausgewählte Zutaten zählen
Prüfung hochwertiger ArtikelTeure Zutaten häufiger zählen
ProblemprüfungZutaten zählen, bei denen der Bestand falsch wirkt

Ablauf einer Bestandszählung

Der typische Ablauf ist:
1

Lagereinheit öffnen

Gehe zu ManageStorage Units und öffne eine Lagereinheit.
2

Stock count öffnen

Starte das Bestandszählungs-Sheet.
3

Zutaten hinzufügen

Wähle Zutaten aus und gib gezählte Mengen ein.
4

Abweichungen prüfen

Prüfe positive und negative Differenzen vor dem Buchen.
5

Zählung buchen

Klicke auf Post count, um Anpassungen zu erstellen.
6

Ledger prüfen

Prüfe die erstellten ADJUST-Einträge bei Bedarf.

Was nach dem Buchen passiert

Nach dem Buchen:
  • Die Sitzung wird geschlossen
  • Nicht-null Differenzen erstellen ADJUST-Ledger-Einträge
  • Der Buchbestand entspricht der gezählten Menge
  • Die Anpassungen erscheinen im Bestands-Ledger
  • Die Zählung kann nicht weiter bearbeitet werden

Best Practices

Eine Lagereinheit nach der anderen zählen

Zähle Bestand dort, wo er physisch liegt, damit Anpassungen im richtigen Lager gebucht werden.

Verpackungseinheiten prüfen

Kontrolliere die Umrechnung, wenn du Boxen, Beutel oder andere Verpackungseinheiten verwendest.

Abweichungen vor dem Buchen prüfen

Große Differenzen können auf fehlende Wareneingänge, falsche Transfers oder Zählfehler hinweisen.

Regelmäßig zählen

Häufige Teilzählungen helfen, Bestandsprobleme früh zu erkennen.

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Zuletzt geändert am 9. Juni 2026